花椒

四川花椒是中国，西藏，尼泊尔和印度美食中常用的香料。 这种辣椒非常芳香和美味，但不辣。

它有一种令人讨厌的特性，在中国被称为“麻”，在口中产生轻微的刺痛感。

常用作烹饪或炖煮食材的作料