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桃胶
食用方法编辑
桃胶雪莲子银耳羹做法
材料：
银耳一朵、桃胶20余颗、雪莲子30克、冰糖、清水适量
做法：
1、桃胶和雪莲子提前泡了一个晚上，完全泡发
2、银耳泡发两个小时左右即可
3、桃胶泡发后，细心洗干净里面的杂质
4、泡发的银耳去掉根部，撕成小朵，再泡二十分钟，然后沥干水备用
5、银耳、桃胶和雪莲子全部放入炖盅，加适量清水，慢炖三个小时
6、加入适量冰糖后再炖5-10分钟就ok了
桃胶枸杞雪梨水
材料：
桃胶20余颗、枸杞子、雪梨一个、冰糖、清水适量
1.先将桃胶提前泡发
2.将梨切成块状
3.将切好和梨和冰糖一同放入锅内
4.加水煮开后依次放入桃胶和清洗好的枸杞
5.大火煮开后改小火
6.小火煮炖半个小时左右即可
烹饪技巧
桃胶是干货，泡发后体积会增大，所以份量不用太多，梨连皮一起煮要用盐水稍微浸泡一会，去掉外皮的腊质和农药残留。